食品快速檢測相關(guān)技術(shù)與儀器設(shè)備憑借著速度快、要求低、現(xiàn)場檢測、成本低等優(yōu)勢在食品檢驗(yàn)行業(yè)中脫穎而出。通過食品快檢，我們可以對(duì)大量的食品進(jìn)行一次全面篩查和初步判定，為產(chǎn)品進(jìn)一次抽檢提供導(dǎo)向，這樣就可以只針對(duì)可疑的個(gè)別產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的定性定量分析。

　　《食品安全法》賦予了食品快檢的法律地位，先快檢，出現(xiàn)問題時(shí)再送至實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，很好地解決了基層檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)能力不足和基層財(cái)政負(fù)擔(dān)過重的難題。食品快檢技術(shù)科技含量低，檢驗(yàn)成本也低，基層技術(shù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)容易滿足，可以避免盲目抽檢浪費(fèi)大量的人力物力，這是快速低成本發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的有效方法。

　　快速檢測2小時(shí)內(nèi)就能得出結(jié)果，像牛奶、蔬菜、水果等保質(zhì)期短的食品就很適合了，因?yàn)樗椭翆?shí)驗(yàn)室化驗(yàn)需要幾天的時(shí)間，等結(jié)果出來時(shí)，很多食品都銷售完畢了，也都被消費(fèi)者吃完了，這樣的結(jié)果對(duì)消費(fèi)者來說為時(shí)已晚。而快檢就不一樣了，當(dāng)天就能出結(jié)果，有利于現(xiàn)場執(zhí)法。

　　競道光電主要經(jīng)營多種食品快檢儀器，包括農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、真菌毒素檢測儀等眾多快檢設(shè)備，廠家直發(fā)，歡迎咨詢。

　　食品快檢在我國的應(yīng)用，比如在基層食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)配置食品安全快速檢測車或建立食品安全快速檢驗(yàn)中心，建立以快檢箱、流動(dòng)檢測車、快檢中心和法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)功能互補(bǔ)的四位一體機(jī)制。做到基層一線有食品快速檢驗(yàn)箱，主要農(nóng)貿(mào)市場有快速檢測車，主管部門有快速檢驗(yàn)室，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置食品檢驗(yàn)中心。基層快檢箱和市場快檢車主要用以量大面廣的食品品種的安全性篩查，對(duì)有可疑的品種或重點(diǎn)食品進(jìn)快速檢驗(yàn)室做進(jìn)一步的檢驗(yàn)判定，快檢室判定不合格的食品進(jìn)食品檢驗(yàn)中心進(jìn)行定性定量分析，得出最終判定結(jié)果，給監(jiān)督執(zhí)法部門提供科學(xué)準(zhǔn)確的鑒定結(jié)論。

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